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COMMIS DE CUISINE (H/F)

RECRUTEUR : ACADÉMIE DES BEAUX-ARTS

AFFECTATION : Villa et jardins Ephrussi de Rothschild

DATE DE PRISE DE POSTE SOUHAITÉE : 15 avril 2026

DOMAINE FONCTIONNEL DU POSTE : RESTAURANT

CONTRAT : CDD saisonnier

CATÉGORIE DU POSTE : C

LOCALISATION : Saint-Jean-Cap-Ferrat (06230)

 

DESCRIPTION DU POSTE

Placé sous l’autorité du secrétaire perpétuel de l’Académie des beaux-arts, et par délégation du secrétaire général de l’Académie, l’agent est placé sous la responsabilité hiérarchique directe de la directrice de la Villa et des jardins Ephrussi de Rothschild.

 

PROFIL RECHERCHÉ / COMPÉTENCES REQUISES

Missions principales :

✓ Participer à la préparation et à la réalisation des plats

  • Réceptionner les marchandises
  • Ranger les matières premières
  • Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
  • Préparer le matériel de cuisine
  • Réaliser les travaux préparatoires (laver, éplucher et découper les aliments)
  • Préparer et réaliser les plats et les salades
  • Surveiller la cuisson
  • Dressage des assiettes

✓ Entretenir et nettoyer la cuisine

  • Nettoyer et désinfecter les locaux
  • S’assurer de la propreté des matériels de cuisine
  • Nettoyer son poste de travail
  • Ranger la réserve

Qualités principales :

  • Esprit d’équipe
  • Respectueux-euse
  • Rigueur
  • Goût du travail bien fait et du dressage raffiné
  • Sens de l’organisation et de l’hygiène

Diplômes / formation : CPA ou BAC PRO CUISINE - 1 an

Conditions d’emploi :

  • CDD saisonnier
  • Salaire : 2.141 € Brut mensuel

Temps de travail :

  • 35h hebdomadaires, pas de RTT
  • Horaires : 08h00 à 16h00
  • Travail week-end et jours fériés
  • 2 jours de congés consécutifs – pas de coupure
  • Pas de logement d’entreprise

Avantages :

  • Tickets restaurant
  • Mutuelle
  • Prime de travail le dimanche : 65€
  • Prime de travail jours fériés : 130€
  • Prime de transport
  • SFT

DOSSIER DE CANDIDATURE

Adresser votre dossier de candidature à :

Par courrier postal :

Madame Myriam BARDA – Villa Ephrussi de Rothschild

1 avenue Ephrussi de Rothschild – 06230 Saint Jean Cap Ferrat

Par voie électronique : cuisine@villa-ephrussi.com

En mentionnant dans l’objet du message : CANDIDATURE/RESTAURANT/VEDR

Le dossier de candidature est composé des documents suivants (à transmettre en pièces jointes) :

  • CV
  • Lettre de motivation
  • Copie du diplôme le plus élevé détenu